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che proietta con compiutezza le caratteristiche peculiari della denominazione
Siamo di fronte a qualcosa di straordinario
La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di circa 17°C per 18 giorni
tartare di salmone
mantenendo la stessa cura e sapienza ed è nata ed opera nella fertile contrada Santa Maria del Fiore
Roberto Voerzio Barbera d’Alba “il Cerreto” 2022 Montepulciano che proietta con compiutezza leIl Barbera d'Alba Il Cerreto di Roberto Voerzio prende il nome dai vigneti da cui si origina, situati nei dintorni del comune di La Morra. Le uve, raccolte manualmente tra la met e la fine di settembre, sono fatte fermentare in acciaio. Il vino matura in tonneaux e botte per 12 mesi, cui seguono ulteriori 8 mesi di affinamento in acciaio. Si palesa nel calice con una veste rosso rubino di grande concentrazione. Al naso sale una netta impronta fruttata
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